巧克力奶酥玛芬蛋糕，外酥内软巨好吃！ 模具：6连麦芬模具 配方：可做6个 -可可奶酥： 低筋面粉15g，杏仁粉15g，可可粉5g，细砂糖10g，盐0.5g，冷藏无盐黄油20g -麦芬蛋糕： 软化无盐黄油50g，细砂糖45g，鸡蛋1个，无糖酸奶50g，低筋面粉120g，可可粉20g，泡打粉3g，黑巧克力50g 小贴士：鸡蛋放置室温后使用 步骤： 1.做可可奶酥，将15g低筋面粉、15g杏仁粉、5g可可粉、10g细砂糖、0.5g盐，混合均匀 2.放入20g冷藏无盐黄油小块，以刮板切碎黄油，用手指揉搓混合成松散的颗粒状，冷藏备用 3.做麦芬蛋糕，将50g软化无盐黄油、45g细砂糖，搅拌至蓬松泛白 4.将1个鸡蛋搅散后分3次加入黄油中，每一次都要搅匀 5.筛入120g低筋面粉、20g可可粉、3g泡打粉，放入50g无糖酸奶，切拌均匀至无干粉 6.放入50g黑巧克力，混合均匀 7.将面糊装入模具中，表面撒满可可奶酥 8.上下火170°C/338°F预热烤箱，烘烤25-30分钟，烤好后放至温热后脱模、放凉

作者：许许的美食手帐

发布时间：2025-01-17

巧克力奶酥玛芬蛋糕，外酥内软巨好吃！ 模具：6连麦芬模具 配方：可做6个 -可可奶酥： 低筋面粉15g，杏仁粉15g，可可粉5g，细砂糖10g，盐0.5g，冷藏无盐黄油20g -麦芬蛋糕： 软化无盐黄油50g，细砂糖45g，鸡蛋1个，无糖酸奶50g，低筋面粉120g，可可粉20g，泡打粉3g，黑巧克力50g 小贴士：鸡蛋放置室温后使用 步骤： 1.做可可奶酥，将15g低筋面粉、15g杏仁粉、5g可可粉、10g细砂糖、0.5g盐，混合均匀 2.放入20g冷藏无盐黄油小块，以刮板切碎黄油，用手指揉搓混合成松散的颗粒状，冷藏备用 3.做麦芬蛋糕，将50g软化无盐黄油、45g细砂糖，搅拌至蓬松泛白 4.将1个鸡蛋搅散后分3次加入黄油中，每一次都要搅匀 5.筛入120g低筋面粉、20g可可粉、3g泡打粉，放入50g无糖酸奶，切拌均匀至无干粉 6.放入50g黑巧克力，混合均匀 7.将面糊装入模具中，表面撒满可可奶酥 8.上下火170°C/338°F预热烤箱，烘烤25-30分钟，烤好后放至温热后脱模、放凉 #巧克力控 #巧克力玛芬 #巧克力蛋糕 #纸杯蛋糕 #巧克力甜品

巧克力奶酥玛芬蛋糕，外酥内软巨好吃！ 模具：6连麦芬模具 配方：可做6个 -可可奶酥： 低筋面粉15g，杏仁粉15g，可可粉5g，细砂糖10g，盐0.5g，冷藏无盐黄油20g -麦芬蛋糕： 软化无盐黄油50g，细砂糖45g，鸡蛋1个，无糖酸奶50g，低筋面粉120g，可可粉20g，泡打粉3g，黑巧克力50g 小贴士：鸡蛋放置室温后使用 步骤： 1.做可可奶酥，将15g低筋面粉、15g杏仁粉、5g可可粉、10g细砂糖、0.5g盐，混合均匀 2.放入20g冷藏无盐黄油小块，以刮板切碎黄油，用手指揉搓混合成松散的颗粒状，冷藏备用 3.做麦芬蛋糕，将50g软化无盐黄油、45g细砂糖，搅拌至蓬松泛白 4.将1个鸡蛋搅散后分3次加入黄油中，每一次都要搅匀 5.筛入120g低筋面粉、20g可可粉、3g泡打粉，放入50g无糖酸奶，切拌均匀至无干粉 6.放入50g黑巧克力，混合均匀 7.将面糊装入模具中，表面撒满可可奶酥 8.上下火170°C/338°F预热烤箱，烘烤25-30分钟，烤好后放至温热后脱模、放凉 #巧克力控 #巧克力玛芬 #巧克力蛋糕 #纸杯蛋糕 #巧克力甜品

如果视频无法播放,请点击下载按钮直接下载观看